【健康科普】夜听｜抗糖≠戒糖！被疯狂追捧的抗糖，其实是减少“游离糖”摄入！
信息来源：科普中国
日期：2024-02-05
很长一段时间以来，网上流传一种新的饮食理论：要想皮肤好，抗糖少不了。甚至一些以“冻龄”著称的娱乐明星，也纷纷晒出“抗糖”餐单。一时间，也有不少人在网络上分享自己的戒糖经历，还附上了对比图。在爱美人士眼中，糖是衰老的“头号敌人”。
从图片上看，他们戒糖之前的脸上不但有痘痘，而且看起来皮肤也比较粗糙，戒糖之后不但皮肤变好了，连肤色都白了点。戒糖到底有没有网上流传的那么神奇呢？
首先，糖分是人体健康必需的营养物质，没必要“谈糖色变”。
根据世界卫生组织的推荐，成年人和儿童糖的摄入量应该控制在总能量的百分之10以下，相当于每天吃糖不能超过50克。什么概念呢？日常我们喝一瓶500毫升的可乐就会摄入52.5克糖。一不留神，摄入的糖分就会过量。所以，控糖是更重要的，尤其需要减少像白砂糖、蜂蜜和糖浆这类游离糖的摄入，这是因为游离糖更容易被人体吸收，更容易造成高血糖，引起血管病变。
此外，控糖真的会让皮肤变好。当很多糖分进入身体后，如果没有足够的酶进行酶促糖化反应，多余的糖就会生成一种对健康危害非常大的产物。这种产物不但会对皮肤里的胶原蛋白造成破坏，还会加速皮肤老化。具体表现出来就是：皮肤上长皱纹、失去光泽、暗黄长斑等等。不过，过量糖分只是皮肤老化的一个因素，除了控糖以外，保证良好睡眠，做好清洁和防晒也同样重要。
最后，还有一个小建议，对大家的控糖会有些帮助。有调查显示，中国居民每日摄入糖分的首要来源是烹调用的白糖、红糖和冰糖。所以想要控糖也可以从这里入手，做饭的时候尽量减少糖的用量，在外边吃饭，也选择比较清淡的饮食，就能更好地控制糖分摄入。
审核丨首都医科大学附属北京同仁医院皮肤科主任医师 魏爱华
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